아자부의 마을 이름은 824년에 창건된 '아자부산 젠푸쿠지 절(현존)'에서 유래했다.

아자부는 에도시대에 절의 문앞 마을로 번성하여 무사와 상인들이 다도를 즐기기 위해 많이 찾았다고 한다.

또한, 도쿠가와 이에야스 장군의 연고지인 시즈오카 가케가와에서는 온난하고 습도가 높은 기후로 인해 찻잎 재배가 활발하게 이루어졌다,

시즈오카 가케가와 차는 도쿠가와 가문의 차로서 다도(茶道)에서 다도(茶道)로 발전했습니다.

'아자부차'는 도쿠가와 가문의 시즈오카 차를 원류로 한다,

고귀한 차로서 현재의 아자부 마을과 함께 발전하기 위해 설립되었습니다.

'차'로 마음을 잇다

아자부 차는 유기농으로 재배한 찻잎을 사용하여 향과 맛이 풍부한 차를 사용합니다.
숙련된 차인이 불에 덖고, 말리고, 블렌딩하여 정성스럽게 완성한 찻잎은 맛뿐만 아니라 철저한 품질관리로 만들어진 안심하고 안전한 찻잎이다.
일본의 아름다움과 장난기가 느껴지는 패키지 디자인은 말차 20종, 센차 22종의 풍부한 fab.JAPAN 오리지널 디자인이다.
일본의 아름다움을 재발견하는 분위기가 고조되고 있는 지금, 사람과 사람을 이어주는 선물로 최적의 차를 선사한다.

麻布茶를 맛있게 마시는 방법

  • 말차

    1. 스틱 1개당 70도 전후의 뜨거운 물 100ml를 넣는다.
    2. 거품기나 셰이커로 40~50초 정도 빠르게 움직인다.
    3. 미세한 거품이 올라오면 완성입니다.

  • 말차 어레인지

    말차에 우유를 넣어 말차 라떼로 마시는 것도 추천합니다.

    그 외에도 요리나 과자 만들기에도 사용할 수 있습니다.

  • 센차

    1. 컵에 티백을 넣고 뜨거운 물을 붓는다.
    2. 30초 정도 담근 티백을 천천히 위아래로 움직여 원하는 농도로 조절한다.
    3. 티백을 꺼내서 마신다.
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말차에 대하여

  • 원료

    말차의 원료 잎을 '천차(天茶)'라고 합니다. 차나무에서 채취한 생잎을 쪄서 말린 것을 '황차(荒碾茶)'라고 하며, 이를 잘게 쪼개어 부드럽고 맛이 좋은 잎살 부분만 따로 떼어낸다. 이를 '다완차(茶碗茶)'라고 부르며, 맷돌로 갈면 말차가 됩니다.

  • 특징

    말차의 가장 큰 특징은 일정 기간 동안 차나무를 한랭紗(寒冷紗)라는 천 등으로 차나무를 덮어 햇빛을 차단하여 재배하는 피복재배를 하는 것이다. 찻잎은 햇빛을 받으면 내부에 있는 아미노산의 일종인 테아닌이 카테킨으로 변화한다. 맛 성분인 테아닌이 줄어들고, 떫은맛과 쓴맛 성분인 카테킨이 늘어나는 것이다. 피복재배로 햇빛을 차단하면 테아닌이 카테킨으로 변하는 것을 막아 감칠맛이 강한 차를 만들 수 있다. 맛과 단맛이 강하고 녹색이 짙고 부드러운 찻잎은 맷돌로 갈아 양질의 말차가 된다.

  • 효능

    말차는 다른 녹차와 달리 추출액이 아닌 분말로 만든 찻잎을 그대로 섭취하기 때문에 차 본연의 영양소는 물론 불용성 성분까지 모두 섭취할 수 있다는 점이 매력적이다. 해외에서도 최근 치아씨드, 아사이, 퀴노아 등과 함께 '슈퍼푸드'로 주목받고 있다.

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센차에 대하여

  • 역사

    센차의 시작은 에도시대로 여겨지고 있습니다. 당시 말차를 이용한 다도는 무가(武家)사회에서 빼놓을 수 없는 것이 되었지만, 한편으로는 일반 서민들에게도 차(茶)가 보급되었다는 기록이 있습니다. 서민들이 마셨던 것은 간단한 제법으로 가공한 찻잎을 우려낸 차였던 것 같습니다. 이 제법은 후에 나가야엔의 창시자 나가야 소우엔이 개량하여 우수한 차의 제법을 만들어냈으며, 그는 센차의 조상이라 불린다.

  • 특징

    전차는 녹차의 일종으로 불발효차를 말한다. 불발효란 생잎을 가열하여 산화효소의 작용을 멈추게 하는 것을 말한다. 가열 방법에 따라 녹차 중에서도 종류가 나뉜다. 센차는 찻잎을 찌는 찜제(蒸製)라는 제법으로 만들어지며, 여러 단계에 걸쳐 찻잎을 비비면서 건조시키는 것이 특징입니다.

  • 효능

    센차는 수확할 때까지 계속 햇볕을 쬐는 노천 재배를 한다. 광합성을 잘 하기 때문에 항산화 작용이 높은 폴리페놀인 카테킨이 많이 만들어집니다. 조기에 산화를 막아 찻잎이 가지고 있는 성분을 그대로 섭취할 수 있으며, 위의 카테킨을 비롯해 테아닌, 비타민 C, 미네랄 등을 풍부하게 함유하고 있다.

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아자부 차의 고집

  • ORGANIC GREEN TEA

    아자부차는 화학비료와 농약을 사용하지 않고 유기농으로 재배한 찻잎을 사용한 안심하고 안전한 유기농 차다.

    향과 맛이 풍부한 차를 즐겨보세요.

  • 환경 친화적 잉크 사용

    마분지 차 종이 패키지에는 환경 친화적인 Non-VOC 잉크를 사용하였습니다. 이 잉크는 석유계 용매를 식물성 기름 등으로 대체하여 석유계 용매를 1% 미만으로 줄인 잉크입니다. 기존의 식물성 오일 잉크보다 한 단계 더 진보한 친환경 잉크입니다. 잉크 내 VOC 성분의 감소는 인쇄 공정의 작업 환경 개선과 대기 오염 감소로 이어지고 있습니다.

  • 생분해성 티백 사용

    플라스틱 필름으로 만든 티백에 뜨거운 물을 부으면 약 100억 개의 마이크로 플라스틱(※1)이 비산한다는 사실이 미국 화학학회에서 발표되었습니다. 이 때문에 우리 아자부차는 안심하고 사용할 수 있는 티백을 찾다가 '소이론'(※2)에 도달하게 되었습니다.

    ※1 마이크로 플라스틱: 직경 5mm 이하의 플라스틱을 말합니다.
    ※2 소이론은 전분을 원료로 한 섬유소재를 말합니다. 완전히 흙으로 돌아가기 때문에 사람과 지구에 친화적인 신소재입니다.
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종이 포장에 대하여

SDGs 관점에서 2차 활용이 가능한 패키지 디자인입니다.

안쪽에 접어서 메시지를 적어 선물용으로 사용할 수 있으며, 오려낸 선으로 잘라내어 엽서로 사용할 수 있습니다.

  • 안쪽에 접어서 메시지를 적고 선물로

  • 오려낸 선으로 잘라내어 엽서처럼

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